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Roma, 18
gen. (Adnkronos Salute) - E' ricco di
polifenoli, antiossidanti naturali che
combattono l'invecchiamento delle
cellule. E aiuta a prevenire, di
conseguenza, osteoporosi e altre
malattie degenerative, compreso il
temutissimo cancro. L'ennesima conferma
che riconosce all'olio extravergine
d'oliva il merito di essere un
innegabile toccasana della salute arriva
dalla Spagna, dove uno studio guidato
dall'università di Granada ne ha
evidenziato le proprietà benefiche.
In particolare, passando in rassegna 15
diverse tipologie di olio extravergine,
i ricercatori hanno dimostrato come
questo prodotto, indiscusso principe
della dieta mediterranea, sia
estremamente ricco di polifenoli. "E
queste sostanze - assicurano Alberto
Fernandez Gutierrez e Antonio Segura
Carretero, a capo della ricerca -
aiutano a combattere gli ossidanti che
innescano la malattie degenerative".
Prima di realizzare la
'caratterizzazione' dell'olio
extravergine d'oliva, l'equipe di
Granada aveva già effettuato studi
analoghi su miele, birra e propoli.
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